Der Stoffwechsel

Immer wieder liest man im Internet und in Zeitschriften besonders im Zusammenhang mit Diäten etwas über das Thema Stoffwechsel. Doch was genau ist nun richtig in Bezug auf den Stoffwechsel? Wie ernähre ich mich richtig und kann so gesund bleiben und eventuell sogar mein Gewicht reduzieren? Es gibt ein paar Dinge, die in diesem Zusammenhang beachtet werden sollten. Dann steht jedoch einem gut funktionierendem Stoffwechsel und einer gesunden Lebensweise nichts mehr im Wege.

Der Stoffwechsel und die Ernährung

Im Zusammenhang mit der Ernährung wird oft darauf hingewiesen, dass der Stoffwechsel “hinunter fährt” oder “nicht mehr richtig arbeitet”. Was damit gemeint ist, lässt sich leicht mit der richtigen Kalorienmenge erklären. Jeder Mensch besitzt einen Grund – und einen Leistungsumsatz. Der Grundumsatz meint die Menge an Kalorien, die nötig ist, um die Grundfunktionen des Körpers am Laufen zu halten. Diese Menge an Energie wird im Ruhezustand benötigt. Durch Bewegung im Job, in der Freizeit und beim Sport ergibt sich der Leistungsumsatz. Diese Energiemenge benötigt der Körper bei Bewegung, um optimal funktionieren zu können und das Gewicht zu halten. Der Grund – und Leistungsumsatz kann im Internet errechnet werden. Hält der Körper bei Verzehr des Leistungsumsatzes sein Gewicht, arbeitet der Stoffwechsel optimal. Isst man eine zeitlang darunter, können sogenannte “Refeed”- Tage eingebracht werden, um den Stoffwechsel wieder ein wenig zu pushen. An diesen Tagen soll ein wenig über dem Leistungsumsatz gegessen werden, damit der Stoffwechsel eine Anregung erhält.

Der Stoffwechsel und Diäten

Bei den meisten Diäten wird der Fehler gemacht, dass noch weit unter dem Grundumsatz gegessen wird. Nach einiger Zeit deutet der Körper dies als Hungersnot und “fährt den Stoffwechsel hinunter”. Das heißt, der Grundumsatz sinkt. Isst man nun nach der Diät wieder normal, speichert der Körper für eventuell folgende Hungerperioden. So nimmt man schneller zu und der Stoffwechsel arbeitet langsamer.
Um gesund abnehmen zu können und den Stoffwechsel im optimalen Bereich zu halten, soll der Mittelwert aus Grund – und Leistungsumsatz verzehrt werden. Optimal sind dazu mindestens zweimal Sport die Woche.
Ist der Stoffwechsel schon hinunter gefahren, kann man ihn langsam wieder aufbauen. Dazu einfach die Kalorienmenge pro Woche um 100-150 erhöhen und schauen, wie der Stoffwechsel und das Gewicht reagieren.
Einen gesunden und funktionierenden Stoffwechsel erkennt man daran, dass er kleine Sünden ausgleicht und auch nicht nach ein paar Tagen weniger essen direkt anfängt zu bunkern.Solang man also auf eine ausgewogene und gesunde Ernährung und ein wenig Sport achtet, dankt es der Körper mit Energie und Gesundheit